お気に入りの居酒屋

ってゆーものがある

旅先にも何回か行ったところなら
お気に入りの店がある

まず雰囲気 お店の人の応対の素早さ 気配り 料理の質
そして なんと言っても値段！

高くてうまいもの出すのは当たり前 つまらない
安くてうまいもの 食いたいのだ

のめればいいってもんじゃない
それら 言葉にできない えもいわれぬ 醸しだす様々な要素がお気に入りとなる

それでは 私のお気に入りの居酒屋 ベスト3を紹介しよう(^_^)／

まずは浜松のA店
ここはホルモン焼き屋さんである

フラメンコギタリストである 私の弟のうちから歩いて行ける
弟のところに行ったときには 必ず行く店

●昼間からやってるこれがまずすごい うれしい●店内にお酒のメニューがないビールや飲み物が飲みたい人は 自分で冷蔵庫に取りに行って その上に置いてあるコップも持ってきて 勝手に飲む日本酒はおばちゃんに頼むと まずコップをテーブルに置いてくれて 店の奥で浜松の地酒を やかんに直接お燗それをコップに盛り上がるように 並々注いで これが見事 しかも熱燗じゃなく ぬる燗じゃなく 上燗皆さん 上燗って言葉があるんですよ 上燗辞書にも載ってます 上燗熱くもなく ぬるくもなく ちょうどいいお燗のこと全国の居酒屋さん この店に行って上燗を見習って下さい 本当にお燗の温度はこれだっていうベストの温度なんです●店内の全テーブル(7〜8テーブル)にはレンタンのコンロがあり 昼の段階でもうすでに 全テーブルのレンタンに火がついていて すぐ焼ける あとテーブルには調味料だの 灰皿だの 余計なものはいっさいなしタバコを吸った人は吸い殻を床に捨てて 閉店後に掃除 合理的 スペインみたい 肉につけるタレもなし 必要ないから●その日のメニュー ハツとか ナンコツとか書いてあるけど 値段が書いてない種類は少ないけど どれも新鮮で 極うま塩ナンコツ 絶品ひとつひとつの値段はわからないけど 多分安いだって弟とふたりでさんざん飲んで食って いつも3000円〜4000円台だから もう驚きのお店です

次に武蔵小金井のH店
ここは全席カウンターの小さな焼き鳥屋さんです
午後4時から やってる

●まず店内の貼り紙に驚く焼酎は3杯まで 日本酒は5杯まで健康のため飲みすぎに注意 みたいなことが書いてある 一回焼酎4杯飲んだけど 何も言われなかった あまり 厳密じゃないみたい 人を見るのかな ま 注意を促すためとか 泥酔者撃退のためかな●全体的に値段は安い1串90円ぐらいで種類が多い 味噌煮込みのおでんもある 豆腐がうまいそして驚きは ハツやレバーを生で食わすま レバ刺しはたまにあるけど ハツ刺しは あまりお目にかからないし しかも ハツ刺し レバ刺しを頼むと 串をはずして出す つまり 焼く用に串に刺してあるハツやレバーを串からはずして 生で出てくる逆に言えば 生でも十分食べれる新鮮なものを 焼いているのだ値段は生でも一緒だからハツ刺し頼むときは 1本2本で頼む必ずハツ刺し3〜4本頼む うまい安い●焼酎用の梅エキスがカウンターに置いてあり 自由に割ってよい これは 珍しい●そしてなんといっても ここの店主の とびっきりの笑顔30歳前後の女性なんだけど これ以上ない笑顔をするんですこの方のファン多し この笑顔見たさに行くんです 初めてこのお店に行ったとき どうしてこんな笑顔が出来るんだろう と思いました まさに 笑顔にまさる化粧なし ですそして彼女は お客が どんなに小さい声で注文しても 聞き逃さない すぐ反応し 注文を聞いてくれる うれしいお店です

最後に八王子のI店
近いからよく行く

ここは 居酒屋のお手本のようなお店です
まぁ 大きめの店内 入り口近くがカウンター 横がテーブル 奥には桟敷席もある

●ここも昼間からやっててうれしいが ここの驚きは すべてがシステマチックなこと注文を聞きにうろついてるのは 5〜6人のすべておばちゃん常に店内をまさしくうろついてる ちょっと手を挙げれば すぐにとんでくる一人一人の客を気にしてる すばやいカウンターの中も役割分担が しっかりしてて 焼きもの係 揚げもの炒めもの係 ごはんものの係 その他の係 見事に呼吸が整ってる リズムがある見てて気持がいい注文の品は すぐ出てくる 揚げもの 焼きものも できたてがすぐ出てくる気持がいい●そして常に最新の勘定書きが 目の前に置いてあるつまり レシートは注文の度に累計され 客の前に置かれる だから 今自分たちがいくら飲んだか 常にひとめでわかるのだだから飲みすぎない あ このへんで帰ろうとか 我に返させてくれる●さらに驚きは つまみの種類の多いことざっと200種類以上そして安い大根おろし210円 納豆210円からある 皆さん 今時200円台のメニューなんて信じられますかおひたしやぬか漬けから 焼き鳥 刺身 天ぷら フライ 鍋物まである お酒類も安いチューハイ260円 日本酒は樽酒 木の香りがする これで1杯280円●まさに酒呑みのための 本当に酒呑みのことを よく知ってて考えられている かゆいところに手が届く 居酒屋の鑑のような居酒屋ですここで働きたいおばちゃんに交ざって働きたいと 思ったほどの居酒屋です

さて この3店に共通するのは 安さ うまさもさることながら 客のことをよく考えた 何から何まで酒呑みのことをよくわかってる 気配り 気遣いがあるということだ

あぁ 行きたくなってきた ぜひ皆さん 一緒に行きましょう